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Ingredientes

  • Para preparar unas exquisitas carnitas para un fin de semana les recomiendo la siguiente receta para 12 personas.

  • Ingredientes:

  • 5 kilos de Carne de cerdo de preferencia pierna.

  • 2 kilos de espinazo de puerco.

  • 1 kilo de costillar de puerco.

  • 2 litros de aciete de prefencia soya, o cartamo.

  • 1 Cebolla grande.

  • 6 hojas de Laurel

  • 2 litros de Agua

  • 1/4 de taza de salsa de soya.

  • 1/2 litro de jugo de Naranja natural.

  • 1/2 litro de soda de cola.

  • Sal al gusto

  • Preparación:

    • EN UN RECIPIENTE COLOQUE LA CARNE DE CERDO ( PIERNA) EN TROZOS A SU GUSTO Y AGREGUE LA SALSA DE SOYA QUE QUEDEN BIEN IMPREGNADOS SI GUSTA PINCHE CON UN TENEDOR PARA QUE SE PERNETRE EL SABOR DE LA SOYA, Y DEJE REPOSAR 1 HORA, MIENTRAS PREPARE EL CAZO COCER LA CARNE LA COCION DEBE SER DE PREFENCIA CON LEÑA Y EN EXTERIOR DEL PATIO, UNA VEZ QUE YA ESTE LISTO ES CAZO ENCIENDA LA LEÑA Y CALIENTELO AGREGUE EL ACEITE Y LA CEBOLLA Y 2 HOJAS DE LAUREL ESTO ES PARA CURAR EL ACEITE Y ESPERE HASTA QUE SE DOREN POR COMPLETO UNA VEZ QUE ESTEN BIEN QUEMADAS RETIRELAS Y AGREGUE LA CARNE JUNTO CON EL ESPINAZO Y COSTILLAR Y REVUELVA BIEN.

    • DEJE COCER POR UNOS 20 MINUTOS Y DESPUES AGREGUE EL JUGO DE NARANJA Y EL AGUA Y COCINE POR 2 HORAS CUANDO NO TEGA CASI AGUA AGREGUE LA SODA DE COLA PARA QUE LE DE COLOR A LA CARNE Y REVUELVA BIEN AGREGANDO SAL EN CASO DE REQUIR MAS COCCION.

    • AGREGUE MAS AGUA HASTA QUE QUEDEN LISTAS ESCURRALAS Y SIRVALAS CON TORTILLAS Y SALSA PICOSITAS Y Cerveza BIEN FRIA BUEN PROVECHO QUEDAN RIQUISIMAS HASTA LOS HUESITOS DEL ESPINAZO SABEN SABROSOS......